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Poires au sirop à la Vanille

Le meilleur dessert du moment et si simple à réaliser.

Pour 2 litres d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 1 cuillère à soupe de miel, une gousse de vanille du monde, 6 ou 8 poires épluchées.

Je lance la cuisson de mon sirop et au fur et à mesure que mes poires sont pelées, je les pose dans la casserole. Je laisse bouillonner 3/4 d'heure ou plus... Plus ce sera cuit, plus le sirop aura réduit, plus les poires paraîtrons sucrées et foncées. Personnellement, je les aime claires... à servir tiède, tempéré ou froide... Avec un petit sablé, une boule de glace vanille,...


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